À la rencontre de la Ferme Fischer

Élodie, notre responsable des achats, a récemment rendu visite à Mathieu et Damien Fischer, producteurs passionnés qui cultivent fruits et légumes avec soin et savoir-faire. Guidée par Mathieu, elle a pu découvrir les serres de tomates, les rangées de légumes de saison et l’attention particulière portée à chaque culture.

Des produits locaux au cœur de nos assiettes

Au restaurant Le NoMad, nous faisons le choix de travailler avec des producteurs locaux. En travaillant avec la Ferme Fischer, les produits frais, cultivés à quelques kilomètres seulement, garantissent une qualité optimale et une traçabilité exemplaire.

Des producteurs qui donnent du sens à nos assiettes

Ce sont ces fruits et légumes de saison qui inspirent nos équipes et apportent authenticité et fraîcheur dans l’assiette. Derrière chaque récolte, il y a une histoire de passion et de savoir-faire que nous avons à cœur de partager avec nos clients.