Le Dimanche à l’italienne de Volfoni
Après une première édition réussie en 2022, le Dimanche à l’italienne de Volfoni fait son grand retour. À travers plusieurs recettes, notre chef exécutif Francesco Rossi vous fera découvrir le temps d’un repas, la grande variété régionale de la cuisine italienne. Ce dimanche 15 janvier 2023 à partir de 11h30, retrouvez toutes les saveurs de l’Italie dans un menu familial en 4 temps au Volfoni Mulhouse.
Antipasti
Pour début ce déjeuner dominical de la meilleure des façons, place aux antipasti :
- jambon de Parme & mortadelle,
- foccacia,
- fritures mix,
- stracciatella,
- bruschetta au pesto vert, rouge & tapenade d’olives.
Primo piatto
On poursuit ce repas avec un plat de pâtes au choix entre :
- casarecce au pesto, tomates confites, roquette et copeaux de parmesan,
- gnocchi alla povera (beurre, tomates cerises, basilic, chapelure, sardines et pecorino).
Secondo piatto
Pour le plat de résistance, 3 possibilités s’offrent à vous :
- porchetta fait-maison avec sauce truffe,
- cabillaud alla Siciliana (pavé de cabillaud, olives noires, tomates cerises, câpres, oignon rouge, persil, huile d’olive),
- filet de merlu alla Siciliana (pavé de cabillaud, olives noires, tomates cerises, câpres, oignon rouge, persil, huile d’olive).
Ce plat est servi avec plusieurs Contorni : pommes de terre rôties au romarin, polenta concia, caponata.
Formaggi o Dolci
Pour finir, vous aurez le choix entre une planche dégustation de délicieux fromages italiens (accompagnés de fruits et de confitures), ou une planche Golosa agrémentée d’une sélection de desserts italiens.
Réservation au 03 89 57 83 91 ou directement ici.
11 rue de la Moselle 68100 Mulhouse
Prix : 29 € par personne