Depuis le mois d’Octobre, les trattorie Volfoni Mulhouse, Cernay et Saint-Louis proposent une nouvelle soirée concept, la Spaghettata. Cette soirée se déroule le mardi à partir de 18h30 et met à l’honneur la Pasta dans un format de restauration inédit.
La spaghettata : un concept Made in Italy
Avez-vous déjà entendu parler de la Spaghettata di mezzanotte ? Ce concept né dans les années 80, revient en force depuis quelques années en Italie ; il s’agit de passer un bon moment en bonne compagnie, autour d’un plat simple : les spaghettis ! Au-delà des clichés, la Spaghettata est un rite culinaire, mais également social, caractérisé par une convivialité si chère à la cuisine italienne.
Spécialement agencé pour la soirée, un coin cuisine se tient au milieu de la trattoria. On y retrouve nos Chefs, entourés d’une batterie de casseroles, prêts à préparer la recette de votre choix. Ce format de restauration permet d’interagir directement avec notre squadra et d’assister à la réalisation de votre plat en toute décontraction.
Les recettes proposées se distinguent en deux catégories :
Ensuite, vous pourrez agrémenter votre plat des ingrédients de votre choix : Parmesan, Mozzarella di Buffala, Burrata, Stracciatella ou encore prosciutto di Parma.
La pasta préparée dans une meule de Parmesan
Cette manière de préparer la pasta est un spectacle à part entière. Sous vos yeux, vos spaghettis sont mélangées et flambées dans une meule de parmesan pour un résultat extrêmement gourmand.
Un Tiramisu à la cuillère à volonté
Pour terminer en douceur, le dessert incontournable de la cuisine italienne, le Tiramisu. Il est proposé à la cuillère et également à volonté !
Les prochaines Spaghettata se dérouleront le mardi 29 novembre et 13 décembre 2022 à partir de 18h30. Suivez l’actualité de nos trattorie directement sur Facebook (Cernay | Mulhouse | Saint-Louis) et sur notre compte Instagram .
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